Homogénéisateur de crème glacée
Description
Paramètres techniques
L’ homogénéisateur de crème glacée est un nouveau produit que nous avons développé avec succès selon la dernière technologie des années 90. Il est utilisé pour l’émulsification homogène de matériaux liquides (phase liquide-liquide ou phase liquide-solide) d’une viscosité inférieure à 0,2 Pa.s et d’une température inférieure à 80 degrés Celsius.
L'homogénéisation consiste à raffiner complètement les particules dans le matériau par impact à haute pression, étirement, cavités, cisaillement, etc. Le vieillissement est l'hydratation de la graisse, des protéines et du stabilisant, de sorte que l'eau libre dans le matériau devienne pleinement Combinée à l'eau empêcher la formation de gros cristaux de glace pendant la congélation. La congélation consiste à mettre la suspension préparée dans une machine à crème glacée afin de la congeler et de la fouetter pour obtenir une crème glacée.
Paramètres techniques principaux:
Scientz-150
Pression de travail maximale | 1200bar / 120M pa / 17400psi |
Pression de calcul maximale | 1500bar / 150Mpa / 21750psi |
Capacité maximale | 12L / h 、 25L / h machine à deux modèles |
Capacité minimale | 30 ml |
Refroidissement | Refroidisseur intégré |
Puissance du moteur | 1.5KW / 380V / 50HZ |
Dimensions | L800 * W460 * H450mm |
Poids | 120 kg |
Modèle | Scientz-04 | Scientz-09 | Scientz-11L | |||
Timing | 30、180、600sor∞ (travail continu) | 0.1 ~ 99min （à 0.1mins étape | ||||
Rap Speed | 6-9 fois / sec | 3 à 12 fois / s step à 0,1 minute étape） Affiche le nombre de cliquetis réel, le système ajuste automatiquement la vitesse du claquement | ||||
Capacité | 3-400ml | 3-400ml | 3-400ml | |||
Boîte de Ratting | Acier inoxydable | Acier inoxydable | Acier inoxydable | |||
Stockage de paramètres | Non | Plus de 10 groupes de la programmation en plusieurs étapes | Plus de 10 groupes de programmation en plusieurs étapes | |||
Puissance | 300W | 300W | 500W | |||
Afficher | LCD | Numérique | LCD | |||
Contrôle de la température | Non | Non | Température ambiante - 50 OC pour régler display affichage de la température | |||
Désinfection UV | Non | Non | Oui | |||
Sac stérile | 17 * 30cm | 17 * 30cm | 17 * 30cm | |||
Poids net | 22,5 kg | 18,5 kg | 18,5 kg | |||
Dispositif de protection | Avec fonction anti-blocage auto-stop, fenêtres amovibles et panneau ajustable, porte de sécurité en verre trempé Fenêtres amovibles et panneaux ajustables, porte de sécurité en verre trempé | |||||
Dimensions | 400 * 420 * 260mm | 420 * 245 * 340mm | 420 * 245 * 340mm | |||
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